Comment compter les calories pendant le Ramadan : suhoor, iftar et perte de poids (guide 2027)

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title: "Comment compter les calories pendant le Ramadan : suhoor, iftar et perte de poids (guide 2027)" description: "Compter les calories pendant le Ramadan 2027 : répartis ton objectif quotidien entre suhoor et iftar, prends tes protéines et ton eau avant l'aube, et vérifie ce que valent vraiment les dattes, la soupe de lentilles, les sambousek et les qatayef." publishedAt: "2026-10-01" updatedAt: "2026-10-01" category: "Nutrition" locale: "fr" tags: ["compter les calories pendant le Ramadan", "perte de poids Ramadan", "calories suhoor et iftar", "calories iftar", "programme alimentaire Ramadan", "Ramadan 2027"] keyTakeaways:

• "Le Ramadan 2027 devrait commencer le lundi 8 février 2027, d'après les calculs astronomiques. La date réelle dépend de l'observation du croissant de lune dans chaque pays."
• "Garde ton objectif calorique quotidien habituel et répartis-le sur deux repas : environ la moitié à l'iftar, un tiers au suhoor, et le reste dans une petite collation après les tarawih."
• "Les douceurs et les entrées frites de l'iftar concentrent l'essentiel des calories cachées. Les données libanaises de composition des aliments donnent 260 kcal pour 100 g de qatayef à la crème ashta et 279 kcal pour 100 g de knafeh au fromage."
• "Mets les protéines et les glucides lents au suhoor (œufs, yaourt, foul, pain complet) et bois 2 à 3 litres de liquide entre l'iftar et le suhoor."
• "Les études sur des adultes en bonne santé montrent une perte moyenne de 1,34 kg pendant le Ramadan, et la plus grande partie revient en quelques semaines. C'est le suivi qui permet de garder la perte après l'Aïd."
• "Les personnes diabétiques, les femmes enceintes et toute personne sous traitement GLP-1 doivent consulter leur médecin avant de jeûner." faq:
• question: "Comment compter les calories pendant le Ramadan ?" answer: "Utilise le même objectif quotidien qu'en dehors du Ramadan et divise-le entre les repas que tu prends réellement. Une répartition simple : environ 50 % à l'iftar, 15 à 20 % dans une collation du soir et 30 à 35 % au suhoor. Note chaque repas au moment où tu le prends, car avec seulement deux repas, on oublie facilement les dattes, les jus et les douceurs entre l'iftar et le suhoor."
• question: "Peut-on perdre du poids pendant le Ramadan ?" answer: "Oui, mais la plupart des gens ne le gardent pas. Une méta-analyse de 2019 publiée dans Nutrients a montré que des adultes en bonne santé perdaient en moyenne 1,34 kg pendant le Ramadan et en reprenaient la plus grande partie en quelques semaines. Perdre du poids pendant le Ramadan dépend toujours d'un déficit calorique. Les heures de jeûne seules ne le garantissent pas, car l'iftar et les repas tardifs peuvent compenser."
• question: "Combien de calories contient un iftar typique ?" answer: "Cela varie énormément. Trois dattes Deglet Nour font environ 60 kcal, un bol de soupe de lentilles environ 153 kcal, et une assiette de poulet au riz peut dépasser 500 kcal. Ajoute des sambousek frits, une boisson sucrée et deux qatayef, et le repas peut atteindre 1 200 kcal ou plus. Pèse ou photographie ton assiette pendant une semaine pour connaître tes propres chiffres."
• question: "Que manger au suhoor pour tenir la journée ?" answer: "Des protéines et des glucides à libération lente. Œufs, yaourt grec, labneh, foul medames et pain complet ou flocons d'avoine conviennent tous. La British Dietetic Association recommande des glucides à libération lente et des aliments riches en fibres, comme l'avoine et le pain complet, consommés le plus près possible de l'aube."
• question: "Quel est le meilleur moment pour faire du sport pendant le Ramadan ?" answer: "Une activité légère comme la marche s'intègre bien dans l'heure ou les deux heures qui précèdent l'iftar, pour pouvoir manger et boire peu après. Place les séances plus intenses près de l'iftar ou après. La British Dietetic Association conseille de rapprocher les efforts intenses de l'iftar afin de se réhydrater et de refaire le plein juste après."
• question: "Peut-on jeûner sous Ozempic, Wegovy ou Mounjaro ?" answer: "Pose la question à ton médecin avant le Ramadan, pas pendant. Les recommandations de prescription britanniques résumées par The Pharmacist conseillent de terminer la phase d'augmentation des doses au moins quatre à six semaines avant le Ramadan pour que les effets digestifs se calment, et de surveiller les signes de déshydratation, comme des vertiges en se levant ou une baisse du volume d'urine."

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Callie est notre appli. Ce guide explique comment compter les calories pendant le Ramadan avec n'importe quelle méthode, papier et stylo compris, et nous limitons la partie sur Callie à une seule section vers la fin.

La réponse en 30 secondes

Pour compter les calories pendant le Ramadan, garde ton objectif quotidien habituel et répartis-le entre le suhoor et l'iftar au lieu de trois repas. Prends environ la moitié de tes calories à l'iftar, un tiers au suhoor, et garde une petite collation pour après les tarawih. Mets les protéines et les glucides lents au suhoor, bois 2 à 3 litres d'eau entre le coucher du soleil et l'aube, et note les dattes, les jus et les douceurs, car c'est de là que vient l'essentiel de la prise de poids du Ramadan. Si tu es diabétique, enceinte ou sous traitement GLP-1, parles-en d'abord à ton médecin.

Quand commence le Ramadan 2027 ?

Le Ramadan 2027 devrait commencer le lundi 8 février 2027, d'après les calculs astronomiques. Les prévisions actuelles indiquent que le croissant sera recherché le soir du dimanche 7 février. L'Aïd al-Fitr est prévu vers le mercredi 10 mars 2027 (Gulf News).

Ce sont des prévisions. La date réelle n'est confirmée qu'après l'observation du croissant par les autorités religieuses de chaque pays, elle peut donc varier d'un jour d'un pays à l'autre. Les jeûnes de février sont aussi plus courts que les Ramadans d'été des dernières décennies, ce qui les rend plus faciles à organiser.

Peut-on perdre du poids pendant le Ramadan ?

Oui, mais la plupart des gens ne le gardent pas. Une revue systématique avec méta-analyse publiée en 2019 dans Nutrients a montré que des adultes en bonne santé perdaient en moyenne 1,34 kg pendant le Ramadan, et que la plus grande partie revenait dans les quelques semaines suivant la fin du mois (Fernando et al., 2019).

Le jeûne ne change pas l'arithmétique de base. Tu perds de la graisse quand tu consommes moins d'énergie que tu n'en dépenses. Un jeûne de 14 heures suivi d'un gros iftar, d'une assiette de douceurs après les tarawih et d'un suhoor copieux peut dépasser ce que tu mangerais un jour normal. Le jeûne change quand tu manges. Il ne décide pas combien.

C'est pour cela que compter les calories pendant le Ramadan est utile. Tu vois si tes deux repas tiennent dans ton objectif, et tu prends une habitude que tu peux garder après l'Aïd.

Comment répartir tes calories sur deux repas

Pars de l'objectif que tu utilises déjà. Si tu n'en as pas, notre calculateur de calories de maintien et notre guide combien de calories pour perdre du poids t'en donneront un. Ensuite, divise-le :

La répartition exacte compte moins que deux habitudes :

1. Romps le jeûne en deux temps. Commence par des dattes et de l'eau, puis prie ou attends 10 à 15 minutes avant le plat principal. Manger tout l'iftar d'un coup, c'est comme ça que la plupart des gens dépassent.
2. Ne saute pas le suhoor pour « économiser » des calories. La journée suivante devient plus dure, et tu manges davantage le soir, quand les douceurs sont sur la table.

Protéines et hydratation au suhoor

C'est le suhoor qui décide de la façon dont se passera la journée de jeûne suivante. Construis-le autour des protéines et des glucides lents :

• Protéines : deux œufs durs apportent environ 12,6 g de protéines pour 155 kcal, et 170 g de yaourt grec 0 % environ 17 g pour 100 kcal (USDA FoodData Central). Le labneh, le foul medames, le fromage et un reste de poulet conviennent aussi.
• Glucides lents : la British Dietetic Association recommande des glucides à libération lente et des aliments riches en fibres, comme l'avoine, le pain complet et le riz complet ou basmati, consommés le plus près possible de l'aube (BDA).
• Liquides : les mêmes recommandations de la BDA conseillent 2 à 3 litres de liquide, répartis entre l'iftar, le suhoor et les heures entre les deux. L'eau, le laban et la soupe comptent. Les boissons sucrées comptent aussi comme liquide, mais elles comptent également dans les calories.

Si tu veux un chiffre pour les protéines, notre calculateur de protéines te donne un objectif quotidien, que tu répartis de la même façon que les calories.

Les calories des plats courants de l'iftar

Les bases de données américaines couvrent mal les plats du Ramadan. Nous avons utilisé deux sources : USDA FoodData Central pour les aliments de base, et le rapport Lebanon Food Composition Data de l'Université libanaise et du bureau de l'OMS pour la Méditerranée orientale, qui a analysé en laboratoire des plats traditionnels et des pâtisseries arabes (Université libanaise et OMS, 2021). Quand aucune des deux sources n'a de correspondance exacte, le tableau l'indique.

Trois choses à savoir sur ces chiffres :

• Le sambousek n'a d'entrée propre dans aucune des deux sources. Le samosa de l'USDA est la correspondance la plus proche, un chausson frit à 310 kcal pour 100 g, donc considère la fourchette comme une estimation. Un sambousek cuit au four sera moins calorique, et une farce au fromage ou à la viande change le résultat.
• Le qatayef dépend de sa préparation. La valeur de laboratoire concerne les qatayef fourrés à la crème ashta. Les qatayef asafiri servis frais sont proches de ce chiffre. Les qatayef farcis aux noix, frits et imbibés de sirop ne figurent dans aucun des deux tableaux et seront plus caloriques. Nous n'avons pas trouvé de valeur publiée pour eux, donc nous n'en inventerons pas.
• La taille de la portion pèse plus sur le total que le choix de l'aliment. Une datte Medjool a trois fois les calories d'une Deglet Nour. Une louche de soupe dans une maison peut faire le double d'une louche dans une autre.

Exemple de journée suhoor et iftar (environ 1 700 kcal)

Cette journée est conçue pour perdre du poids avec un objectif d'environ 1 800 kcal, à partir des valeurs ci-dessus. Remplace les aliments comme tu veux. C'est la structure qu'il faut garder.

Iftar au coucher du soleil (environ 900 kcal)

• 3 dattes Deglet Nour et un verre d'eau : 60 kcal
• 1 bol de soupe de lentilles : 153 kcal
• 1 bol de fattouche : 104 kcal
• 50 g de houmous : 73 kcal
• 120 g de blanc de poulet grillé : 198 kcal
• 1 tasse de riz blanc cuit : 205 kcal
• 1 tasse de laban : 105 kcal

Après les tarawih (environ 190 kcal)

• 2 portions de qatayef à l'ashta (74 g) : 192 kcal

Suhoor avant l'aube (environ 610 kcal)

• 170 g de yaourt grec 0 % : 100 kcal
• 2 œufs durs : 155 kcal
• 100 g de foul medames : 116 kcal
• 1 grand pain pita complet : 168 kcal
• 28 g de feta : 74 kcal
• De l'eau pendant le repas

Total : environ 1 700 kcal et à peu près 117 g de protéines. Près de 40 % de ces protéines arrivent au suhoor, et c'est ce qui rend l'après-midi suivant supportable. Remarque ce qui ne figure pas dans la journée : les sambousek frits et une boisson sucrée. Deux grands sambousek et une tasse de jus de tamarin ajouteraient environ 890 kcal, soit la moitié de l'objectif de la journée.

Quand faire du sport pendant le Ramadan

Tu n'as pas besoin d'arrêter l'entraînement, mais tu dois le déplacer.

• Activité légère avant l'iftar. Une marche ou une séance facile dans l'heure ou les deux heures avant le coucher du soleil fonctionne bien, car tu peux manger et boire peu après.
• Séances intenses près de l'iftar ou après. La BDA recommande de rapprocher les séances à haute intensité de l'iftar, pour te réhydrater et refaire le plein juste après (BDA). Beaucoup de gens soulèvent de la fonte 2 à 3 heures après l'iftar, une fois le repas principal digéré.
• Évite l'entraînement intense juste après le suhoor. Tu commencerais un long jeûne déjà en manque de liquide.

Si tu fais déjà de la musculation, continue. Elle t'aide à garder ton muscle pendant un déficit.

Qui ne devrait pas jeûner, ou devrait d'abord voir un médecin

Si tu prends un traitement GLP-1 et que tu jeûnes, les protéines comptent encore plus, car l'appétit est déjà faible. Notre programme alimentaire GLP-1 explique comment en manger assez.

Comment Callie t'aide pendant le Ramadan

C'est la partie sur notre propre appli, donc garde-le en tête en la lisant.

• L'arabe partout. L'interface de Callie existe en arabe avec une mise en page de droite à gauche, et le coach IA répond en arabe. Tu peux lui demander combien de protéines il te reste pour le suhoor et obtenir la réponse en arabe.
• Saisie par photo et par la voix en arabe. Photographie la table de l'iftar, ou tape ou dicte en arabe ce que tu as mangé. Une réserve : notre propre test de précision vocale comprenait une phrase mêlant arabe et anglais, pas un benchmark complet en arabe (détails).
• Vérification avant validation. Les assiettes d'iftar mélangent plusieurs plats, et c'est là que les estimations par photo se trompent. Callie affiche chaque aliment détecté, sa portion et ses calories sur un écran de modification, et n'enregistre rien tant que tu n'as pas confirmé. Tu peux corriger « deux louches de soupe » avant l'enregistrement.
• Un minuteur de jeûne. Le mode jeûne intermittent de Callie comprend un minuteur de jeûne que tu peux régler sur tes heures de suhoor et d'iftar.

Callie se télécharge gratuitement avec 3 saisies IA pour l'essayer. Ensuite, elle coûte 39,99 € par an (99,99 AED aux Émirats arabes unis, 34,99 $ aux États-Unis). Elle n'a pas de mode spécial Ramadan, et sa base de produits emballés régionaux est plus petite que celle de MyFitnessPal, donc pour les produits de marque, le scanner de code-barres ou une saisie manuelle est parfois plus rapide. Notre comparatif des applis de calories en arabe présente les alternatives, y compris des applis pensées d'abord pour l'arabe.

Quand compter les calories n'est pas le bon outil pendant le Ramadan

Compter ne convient pas à tout le monde ce mois-ci :

• Si tu as des antécédents de troubles alimentaires, un mois d'horaires restreints combiné à des chiffres peut aggraver les choses. Laisse le suivi de côté et parles-en à un professionnel de santé.
• Si ton objectif est simplement de maintenir ton poids, tu n'as peut-être pas besoin de noter quoi que ce soit. Deux repas équilibrés, une limite sur la friture et les douceurs, et assez d'eau feront l'essentiel du travail.
• Si ton médecin t'a déconseillé de jeûner, suis son avis. Un objectif calorique ne remplace pas un avis médical.

Tu ne sais pas quelle appli choisir ? Quel tracker de calories donne un choix pour chaque type d'utilisateur.

À lire aussi

• Jeûne intermittent ou comptage des calories, sur pourquoi l'horaire seul ne crée pas de déficit.
• Meilleure appli de suivi des calories en arabe, qui compare la vraie prise en charge de l'arabe.
• Comment compter les calories à partir d'une photo, utile pour les assiettes d'iftar composées.
• Programme alimentaire GLP-1, sur les protéines quand l'appétit est faible.

Sources

1. Gulf News (mis à jour le 1er septembre 2026). « Ramadan 2027 Date: Expected Start, Moon Sighting Details and Eid Al Fitr Explained. » https://gulfnews.com/uae/ramadan/when-does-ramadan-2027-begin-everything-you-need-to-know-1.500630523
2. Fernando HA, Zibellini J, Harris RA, Seimon RV, Sainsbury A (2019). « Effect of Ramadan Fasting on Weight and Body Composition in Healthy Non-Athlete Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. » Nutrients 11(2):478. https://doi.org/10.3390/nu11020478
3. Université libanaise avec le Bureau régional de l'OMS pour la Méditerranée orientale (2021). « Lebanon Food Composition Data: Traditional Dishes, Arabic Sweets and Market Foods. » https://ul.edu.lb/files/ann/20210422-LU-RePa-Report.pdf
4. USDA FoodData Central, jeux de données SR Legacy (2018) et FNDDS (version d'octobre 2024) (consultés le 1er octobre 2026) : dattes 168191 et 171726, soupe de lentilles 2707462, samosa 2708730, babeurre 2705393, boisson au tamarin 2710568, œuf 173424, yaourt grec 170894, riz 168878, blanc de poulet 171477, pita 174916, feta 173420. https://fdc.nal.usda.gov/
5. British Dietetic Association (7 avril 2022). « Sport and exercise during Ramadan. » https://www.bda.uk.com/resource/sport-and-exercise-during-ramadan.html
6. The Pharmacist (29 juillet 2026). « Fasting and weight-loss medications: what to advise your patients. » https://www.thepharmacist.co.uk/clinical/nutrition-and-gastroenterology/fasting-and-weight-loss-medications-what-to-advise-your-patients/
7. International Diabetes Federation et DAR International Alliance (2021). « Diabetes and Ramadan: Practical Guidelines 2021. » https://www.daralliance.org/daralliance/idf-dar-practical-guidelines-2021/