# Combien de calories dans un döner kebab ? Döner, dürüm ou box, et le problème de la sauce

> Un döner kebab dans le pain compte environ 670 à 790 calories, et une assiette döner avec frites et sauce à l'ail dépasse 1 000. Voici les valeurs de la base alimentaire nationale allemande et de l'USDA, cinq commandes calculées avec trois sauces, poulet contre veau, et comment enregistrer un döner.

Canonical: https://www.mycallie.app/fr/blog/doner-kebab-calories
Published: 2026-10-27 · Updated: 2026-10-27
Author: Md Sadab Wasim · Source: https://www.mycallie.app

## À retenir

- Un döner dans le pain avec 120 g de viande fait environ 675 calories avec sauce aux herbes et environ 780 avec sauce à l'ail, selon nos calculs. La base alimentaire nationale allemande (BLS) indique 177 à 199 kcal pour 100 g de döner prêt à manger, soit 673 à 756 pour un döner de 380 g.
- La sauce fait le plus grand écart. 60 g de sauce aux herbes à base de yaourt font environ 56 kcal, 60 g de sauce à l'ail à base de mayonnaise environ 164. Si la sauce à l'ail est surtout de la mayonnaise ou de l'huile, on dépasse 400.
- Un dürüm n'est pas plus léger qu'un döner dans le pain. La galette de blé est plus dense que le pain du döner (296 contre 248 kcal pour 100 g) et contient en général plus de viande. Notre dürüm arrive à environ 750 à 860 calories.
- Le döner au poulet n'est pas forcément plus léger. Le BLS indique 268 kcal pour 100 g de viande de döner de volaille grillée, presque autant que le bœuf haché 80/20 à 270 (USDA). Les règles allemandes autorisent jusqu'à 18 % de peau dans un döner de volaille.
- L'assiette döner et la döner box sont lourdes à cause des frites. 150 g de frites ajoutent 305 à 468 kcal. Notre assiette avec sauce à l'ail arrive à environ 1 040 calories, et à environ 480 sans frites et avec sauce aux herbes.

Callie est notre appli. Cette page est une page de données : les valeurs caloriques viennent de la base alimentaire nationale allemande, le Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) de l'Institut Max Rubner, de l'USDA FoodData Central et de deux études. Les totaux assemblés sont nos propres calculs à partir de ces valeurs. Toutes les sources sont en bas de page.

## La réponse en 30 secondes

Un döner kebab dans le pain compte environ **670 à 790 calories**. Avec sauce aux herbes, c'est environ 675 selon nos calculs, avec sauce à l'ail environ 780. Un dürüm fait 750 à 860, une döner box 690 à 800 et une assiette döner avec frites 890 à 1 040. Le [Bundeslebensmittelschlüssel](https://blsdb.de/) indique 177 kcal pour 100 g de döner prêt à manger au veau ou au bœuf et 199 kcal à la volaille. Une [étude italienne de 2015](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5076648/) a mesuré 900,9 kcal par portion en moyenne. C'est la sauce qui fait le plus bouger le total : pour 60 g, sauce aux herbes et sauce à l'ail sont à environ 110 calories d'écart.

## Les calories du döner, ingrédient par ingrédient

La façon la plus précise d'estimer un döner est d'additionner ses parties. Voici les valeurs que nous avons utilisées.

| Feature | Pour 100 g | Quantité typique | Calories pour cette quantité | Source |
|---|---|---|---|---|
| Viande de döner de volaille, grillée | 268 kcal | 120 g | 322 kcal | BLS V422072 |
| Bœuf haché 80/20, cuit (approximation veau/bœuf) | 270 kcal | 120 g | 324 kcal | USDA SR Legacy 171797 |
| Cuisse de poulet sans peau, rôtie | 179 kcal | 120 g | 215 kcal | USDA SR Legacy 172388 |
| Pain plat de blé (pain du döner) | 248 kcal | 110 g | 273 kcal | BLS B782100 |
| Tortilla de blé (dürüm/yufka) | 296 kcal | 100 g | 296 kcal | BLS B783012 |
| Sauce aux herbes (dip au yaourt et aux herbes) | 93 kcal | 60 g | 56 kcal | BLS X3A9020 |
| Sauce à l'ail (sauce grill, base mayonnaise) | 274 kcal | 60 g | 164 kcal | BLS R148600 |
| Sauce piquante (sauce tomate-piment) | 92 kcal | 60 g | 55 kcal | USDA SR Legacy 171595 |
| Sauce à l'ail huileuse (toum) | 683 kcal | 60 g | 410 kcal | USDA FNDDS 2710169 |
| Chou blanc, cru | 25 kcal | 40 g | 10 kcal | USDA SR Legacy 169975 |
| Oignon, cru | 40 kcal | 20 g | 8 kcal | USDA SR Legacy 170000 |
| Tomate, crue | 18 kcal | 30 g | 5 kcal | USDA SR Legacy 170457 |
| Frites, frites en friteuse | 203 kcal | 150 g | 305 kcal | BLS K130492 |
| Frites, fast-food | 312 kcal | 150 g | 468 kcal | USDA SR Legacy 170698 |

_BLS 4.0 (blsdb.de) et USDA FoodData Central, consultés le 27 octobre 2026. Les quantités typiques sont nos hypothèses, pas des portions publiées. Le BLS n'a pas d'entrée séparée pour la viande de döner au veau ou au bœuf, nous utilisons donc le bœuf haché 80/20 de l'USDA comme approximation._

Nous ne savons pas quelle sauce utilise ton snack. Une sauce à l'ail faite de yaourt avec un peu de mayonnaise est proche de nos 274 kcal. Une sauce presque entièrement à base de mayonnaise ou d'huile est plus proche de 683.

## Cinq commandes, additionnées

À partir du tableau ci-dessus, nous avons assemblé les cinq commandes les plus courantes, chacune avec de la viande de döner de volaille et trois sauces. Ce sont nos calculs, pas des mesures en laboratoire.

| Feature | Ce qu'il y a dedans | Sauce aux herbes | Sauce à l'ail | Sauce piquante |
|---|---|---|---|---|
| Döner dans le pain | 110 g de pain, 120 g de viande, 90 g de crudités, 60 g de sauce | Environ 675 | Environ 780 | Environ 675 |
| Dürüm | 100 g de galette, 140 g de viande, 90 g de crudités, 60 g de sauce | Environ 750 | Environ 860 | Environ 750 |
| Yufka (grand rouleau) | 120 g de galette, 160 g de viande, 110 g de crudités, 70 g de sauce | Environ 880 | Environ 1 005 | Environ 875 |
| Assiette döner avec frites | 180 g de viande, 150 g de frites, 125 g de crudités, 80 g de sauce | Environ 895 | Environ 1 040 | Environ 895 |
| Döner box | 120 g de viande, 150 g de frites, 30 g de crudités, 60 g de sauce | Environ 690 | Environ 800 | Environ 690 |

_Nos totaux à partir du tableau des ingrédients, arrondis à 5 kcal près. Frites avec la valeur BLS des frites frites en friteuse (203 kcal pour 100 g). Avec la valeur USDA des frites de fast-food (312 kcal), l'assiette et la box gagnent environ 165 kcal. Avec du veau ou du bœuf au lieu de la volaille (approximation USDA), chaque total gagne 2 à 4 kcal._

Pour vérifier, notre döner dans le pain pèse 380 g. Avec les valeurs BLS du döner complet (177 et 199 kcal pour 100 g), cela donne 673 à 756 kcal, la même fourchette que nos calculs. Dans beaucoup de villes allemandes, dürüm et yufka désignent le même plat. Là où ils diffèrent, le yufka est souvent le plus grand rouleau, et c'est ainsi que nous l'avons compté.

## Le problème de la sauce

La sauce pèse plus sur les calories que la viande. Pour 60 g, la sauce aux herbes au yaourt et la sauce à l'ail à la mayonnaise sont à environ 110 kcal d'écart.

Voici ce qu'ajoutent 60 g de sauce :

- **Sauce aux herbes** (dip au yaourt et aux herbes, BLS) : 93 kcal pour 100 g, donc 56 kcal
- **Sauce piquante** (sauce tomate-piment, USDA) : 92 kcal pour 100 g, donc 55 kcal
- **Tzatziki** (USDA) : 91 kcal pour 100 g, donc 55 kcal
- **Sauce à l'ail avec mayonnaise** (sauce grill, BLS) : 274 kcal pour 100 g, donc 164 kcal
- **Sauce à l'ail à l'huile** (toum, USDA) : 683 kcal pour 100 g, donc 410 kcal

L'écart entre la plus légère et la plus lourde est de 355 kcal, plus que tout le pain du döner (273 kcal). Le problème, c'est qu'on ne le voit pas. Une sauce à l'ail blanche peut être du yaourt ou de la mayonnaise. Demande au snack, ou prends la valeur du milieu si tu ne sais pas. Demander « tout avec sauce piquante » ajoute peu, tant que la sauce piquante est à base de tomate et de piment.

## Poulet ou veau : ce que disent les règles allemandes

Le döner au poulet n'est pas forcément plus léger. Le BLS indique plus de calories pour un döner complet à la volaille que pour un döner au veau ou au bœuf : 199 contre 177 kcal pour 100 g.

Ce qui entre dans un döner est fixé par les [Lignes directrices pour la viande et les produits carnés](https://www.bmleh.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ernaehrung/Lebensmittel-Kennzeichnung/LeitsaetzeFleisch.pdf?__blob=publicationFile&v=19) (Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse) de la Commission allemande du codex alimentaire. Pour le döner de bœuf ou d'agneau, la viande hachée est limitée à 60 % : « ein mitverarbeiteter Hackfleischanteil aus grob entsehntem Rindfleisch (Leitsatznummer 1.2.1.1.2) und/oder grob entsehntem Schaffleisch beträgt höchstens 60 %. » En dehors du sel et des épices, seuls les œufs, l'oignon, l'huile, le lait et le yaourt sont autorisés.

Pour la volaille : « Bei Hähnchen-/Puten- Döner Kebab, Hähnchen-/Puten-Döner Kebap wird kein wie Hackfleisch zerkleinertes Fleisch eingesetzt; der maximale Hautanteil beträgt 18 %. » (Pas de viande hachée, et la peau est limitée à 18 %.) La peau et l'huile de la marinade expliquent pourquoi la viande de döner de volaille grillée fait 268 kcal pour 100 g dans le BLS, contre 179 pour la cuisse de poulet sans peau (USDA). Une broche de viande maigre fait économiser environ 105 kcal pour 120 g. En général, seul le snack sait si la tienne en fait partie.

## Est-ce vraiment du veau ?

Souvent non. L'autorité bavaroise de sécurité alimentaire (LGL) a analysé 60 échantillons de döner en 2018 et en a [contesté 50, soit 83 %](https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/warengruppen/wc_07_fleischerzeugnisse/ue_2018_doener.htm).

La raison principale était l'étiquetage. La LGL écrit : « In fast allen Fällen wurde ein nur als ‚Döner‘ bezeichnetes Produkt verkauft, bei dem es sich jedoch genau genommen um Puten- oder Hühner-Döner-Kebab handelte. » (Dans presque tous les cas, un produit vendu simplement comme « Döner » était en fait du döner de dinde ou de poulet.) Si tu commandes un « döner » en t'attendant à du veau, tu manges peut-être de la volaille.

Pour les calories, cela veut dire qu'il ne faut pas attendre une grande différence entre les viandes. Selon le BLS et l'USDA, la viande de döner de volaille (268 kcal) et le bœuf haché 80/20 (270 kcal) sont presque à égalité pour 100 g. La quantité de viande, la sauce et les frites comptent davantage.

Le döner est salé, quelle que soit la viande. La viande de döner de volaille grillée contient 1 231 mg de sodium pour 100 g dans le BLS, soit environ 3,7 g de sel pour 120 g de viande.

## Ce que les études ont mesuré

Deux études ont analysé des döners complets. Toutes deux trouvent plus que notre commande moyenne, car leurs portions étaient plus grandes.

**Royaume-Uni, 2009.** Des agents de 76 collectivités ont prélevé 494 döner kebabs pour l'organisme LACORS. [The Register a rapporté](https://www.theregister.com/2009/01/27/doner_kebab_survey) que le kebab moyen contenait « nearly 1000 calories » (près de 1 000 calories), 98 % du sel quotidien et 148 % des graisses saturées quotidiennes. Le pire atteignait 1 990 calories avant salade et sauces. Le président de LACORS, Cllr Geoffrey Theobald, a déclaré : « We would never consider kebabs part of a calorie controlled diet, but the level of saturated fat and salt in some is a serious cause for concern. » (Nous ne considérerions jamais les kebabs comme faisant partie d'un régime contrôlé en calories, mais le niveau de graisses saturées et de sel de certains est très préoccupant.)

**Italie, 2015.** Panozzo et ses collègues ont acheté des döners dans 20 snacks de la région de Vénétie. Les portions pesaient de 274 à 618 g, 402 g en moyenne, avec 900,9 kcal et 34,7 g de lipides. Une portion couvrait 45 % des besoins énergétiques quotidiens d'une femme, 36 % de ceux d'un homme et 85,5 % du sel quotidien. Les auteurs concluent : « Döner Kebab can be considered as an occasional substitute to one of the two main meals of the day. » (Le döner kebab peut remplacer occasionnellement l'un des deux repas principaux de la journée.)

## Commander plus léger

Les plus grosses économies viennent de la sauce et des frites, pas de la viande. Ces chiffres viennent de notre tableau des ingrédients.

| Échange | Économise environ |
|---|---|
| Sauce aux herbes au lieu de sauce à l'ail à la mayonnaise, 60 g | 110 kcal |
| Moitié de sauce : 30 g de sauce à l'ail au lieu de 60 g | 80 kcal |
| Assiette : salade au lieu de 150 g de frites | 290 kcal |
| Döner box avec salade au lieu de frites | 290 kcal |
| Döner dans le pain au lieu d'un dürüm | 75 kcal |
| Poulet maigre sans peau au lieu de viande de döner de volaille, 120 g | 105 kcal |

Notre commande la plus légère est une assiette döner sans frites, avec 150 g de viande, beaucoup de crudités (chou, tomate, oignon) et 40 g de sauce aux herbes. Cela fait environ 480 calories, contre environ 1 040 pour l'assiette avec frites et sauce à l'ail, et il y a plus de viande que dans un döner dans le pain.

Si tu le veux dans le pain, la sauce aux herbes et « pas trop de sauce » te mènent à environ 645 calories. Notre guide des [calories cachées dans l'huile, le beurre et les sauces](/blog/hidden-calories-oil-butter-sauces) détaille les graisses qu'on ne voit pas.

## Döner, shawarma et gyros

Le döner, le shawarma arabe et le gyros grec viennent tous d'une broche verticale. Leurs calories diffèrent surtout par la portion, le pain et la sauce.

- **Gyros.** L'USDA indique 184 kcal pour 100 g pour un sandwich gyros, soit 368 pour un sandwich de 200 g. C'est environ la moitié d'un döner allemand, parce qu'il est plus petit.
- **Shawarma.** Un petit wrap shawarma au poulet des Émirats fait environ 380 calories selon nos calculs, et un grand avec frites et toum environ 830. Les détails sont sur notre page [calories du shawarma](/blog/shawarma-calories).
- **Döner.** Avec 380 g ou plus, le döner allemand est l'une des plus grosses portions de la famille.

La sauce à l'ail du shawarma, le toum, est généralement à base d'huile et bien plus dense que la sauce à l'ail au yaourt servie dans beaucoup de snacks allemands.

## Comment enregistrer un döner dans une appli photo

Les applis photo voient le döner, pas la sauce à l'intérieur. Elle est étalée dans le pain ou sous la salade, et c'est elle qui fait varier le total de plus de 100 calories.

La recherche va dans le même sens. Dans un [résumé de la conférence NUTRITION 2026](https://www.eurekalert.org/news-releases/1136415) publié en juillet 2026, 102 repas ont été passés dans quatre applis photo. Toutes les quatre ont sous-estimé les calories « by about 250 to 345 calories, on average » (d'environ 250 à 345 calories en moyenne). Nous expliquons les causes dans [pourquoi les applis de calories IA sous-estiment](/blog/why-ai-calorie-apps-underestimate).

Comment faire :

1. **Enregistre le döner comme élément principal.** Choisis la bonne forme : pain, dürüm, assiette ou box.
2. **Enregistre la sauce sur sa propre ligne.** Environ 60 g pour un döner classique, 80 g pour une assiette. Prends la sauce que tu as vraiment eue.
3. **Enregistre les frites séparément.** Une portion normale fait environ 150 g.
4. **Vérifie la viande.** Une grande assiette en a souvent 180 g ou plus.

## Enregistrer un döner dans Callie

Callie enregistre les repas par photo, par la voix ou par texte, et une photo n'est jamais enregistrée automatiquement. Un écran de vérification passe toujours avant. C'est là que tu ajoutes la sauce : ajoute un élément et tape ou dis « 60 g de sauce à l'ail », ou corrige la quantité si Callie l'a déjà trouvée.

Tu peux aussi simplement le décrire : « assiette döner au poulet, sans frites, beaucoup de salade, sauce aux herbes. » Ça marche aussi à la voix.

Quelques points utiles :

- L'appli est disponible en français, ainsi qu'en anglais, espagnol, allemand, arabe et japonais.
- Le coach IA répond dans toutes les langues, tu peux donc lui demander en français comment un döner rentre dans ton budget du jour.
- Callie n'a pas encore de mode hors ligne. Sans réseau, prends la photo et enregistre-la plus tard.

Callie ne te demande pas la sauce. Tu l'ajoutes toi-même. Tu as 3 enregistrements IA pour essayer, puis c'est 39,99 € par an (34,99 $ aux États-Unis). Les détails sont sur [notre page de tarifs](/pricing).

Cette page porte sur des estimations de calories, pas sur des conseils diététiques. Le döner est riche en sel. Si tu surveilles ta tension, as une maladie rénale ou une autre pathologie, demande à ton médecin ou à un diététicien ce qui te convient.

## Quand une autre option est le meilleur choix

- **Tu manges surtout des produits emballés de supermarchés allemands.** Fddb et Yazio ont de grandes bases alimentaires allemandes. Vois notre comparatif de [la meilleure appli de calories en allemand](/blog/best-calorie-tracker-app-in-german).
- **Tu veux suivre le sel et les micronutriments.** Callie ne suit pas le sodium ni les autres micronutriments. Cronometer le fait, et sa version gratuite inclut un scanner de codes-barres. Gold coûte 59,99 $ par an.
- **Tu veux régler chaque ingrédient avant d'enregistrer.** La vue Plate modifiable de MacroFactor montre chaque composant, pour 71,99 $ par an.

Callie convient le mieux si tu veux enregistrer par photo, voix et texte avec une étape de vérification avant l'enregistrement, une interface en français et un coach que tu peux interroger dans ta langue, pour 39,99 € par an (34,99 $ aux États-Unis).

## À lire aussi

- [Calories du shawarma](/blog/shawarma-calories), le cousin arabe du döner.
- [Calories cachées dans l'huile, le beurre et les sauces](/blog/hidden-calories-oil-butter-sauces), avec les valeurs par cuillère à soupe.
- [Pourquoi les applis de calories IA sous-estiment](/blog/why-ai-calorie-apps-underestimate), les causes en un seul endroit.
- [La meilleure appli de calories en allemand](/blog/best-calorie-tracker-app-in-german), sept applis comparées.

## Sources

1. Institut Max Rubner. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 : « Döner Kebab, Fladenbrot gefüllt mit Grillfleisch (Kalb/Rind), Rohkost und Sauce » (Y921062) ; « Döner Kebab, Fladenbrot gefüllt mit Grillfleisch (Geflügel), Rohkost und Sauce » (Y921162) ; « Geflügel Dönerfleisch, gegrillt » (V422072). Consulté le 27 octobre 2026. https://blsdb.de/
2. Institut Max Rubner. Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 : « Weizenfladenbrot » (B782100) ; « Weizentortilla » (B783012) ; « Joghurt-Dip mit Kräutern » (X3A9020) ; « Feinkostsauce/Grillsauce, Mayonnaise-Basis » (R148600) ; « Pommes frites tiefgefroren, frittiert » (K130492). Consulté le 27 octobre 2026. https://blsdb.de/
3. USDA FoodData Central, SR Legacy. « Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, patty, cooked, broiled » (171797) ; « Chicken, broilers or fryers, thigh, meat only, cooked, roasted » (172388) ; « Cabbage, raw » (169975) ; « Onions, raw » (170000) ; « Tomatoes, red, ripe, raw, year round average » (170457) ; « Fast foods, potato, french fried in vegetable oil » (170698) ; « Sauce, tomato chili sauce, bottled, with salt » (171595). Consulté le 27 octobre 2026. https://fdc.nal.usda.gov/
4. USDA FoodData Central, FNDDS. « Garlic sauce » (2710169) ; « Tzatziki dip » (2705448) ; « Gyro sandwich » (2706962). Consulté le 27 octobre 2026. https://fdc.nal.usda.gov/
5. Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission. Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse, version du 14 avril 2022, modifiée en dernier lieu le 7 novembre 2024, section 2.1.4.2 Döner Kebab. https://www.bmleh.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ernaehrung/Lebensmittel-Kennzeichnung/LeitsaetzeFleisch.pdf?__blob=publicationFile&v=19
6. Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL). « Entspricht Döner den lebensmittelrechtlichen Vorschriften? Untersuchungsergebnisse 2018 », mis à jour le 28 août 2019. https://www.lgl.bayern.de/lebensmittel/warengruppen/wc_07_fleischerzeugnisse/ue_2018_doener.htm
7. « Doner kebab survey ». The Register, 27 janvier 2009, sur l'enquête LACORS portant sur 494 kebabs. https://www.theregister.com/2009/01/27/doner_kebab_survey
8. Panozzo M, Magro L, Erle I et al. (2015). « Nutritional quality of preparations based on Döner Kebab sold in two towns of Veneto Region, Italy: preliminary results. » Italian Journal of Food Safety 4(2):4535. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5076648/
9. Charles O, Hengist A et al. (2026). « Accuracy of photo-based dietary tracking applications. » NUTRITION 2026, American Society for Nutrition. Communiqué du 25 juillet 2026 : https://www.eurekalert.org/news-releases/1136415

## Questions fréquentes

**Q: Combien de calories dans un döner kebab ?**
A: Un döner classique dans le pain compte environ 670 à 790 calories, selon la sauce et la quantité de viande. La base alimentaire nationale allemande (BLS) indique 177 kcal pour 100 g pour un döner au veau ou au bœuf et 199 kcal pour un döner de volaille. Une étude italienne en laboratoire a mesuré en moyenne 900,9 kcal par portion de 402 g, et une enquête britannique de 2009 a trouvé près de 1 000 calories en moyenne.

**Q: Un dürüm a-t-il moins de calories qu'un döner ?**
A: En général non. La galette de blé fait 296 kcal pour 100 g contre 248 pour le pain du döner, et un dürüm contient souvent plus de viande. Selon nos calculs, un dürüm avec 140 g de viande fait environ 750 calories avec sauce aux herbes et environ 860 avec sauce à l'ail, soit environ 75 de plus qu'un döner dans le pain.

**Q: Le döner au poulet est-il plus sain que le döner au veau ?**
A: À peine, côté calories. Le BLS indique 268 kcal pour 100 g de viande de döner de volaille grillée, et son döner complet à la volaille dépasse la version veau ou bœuf (199 contre 177 kcal pour 100 g). Les règles allemandes autorisent jusqu'à 18 % de peau dans le döner de volaille. Seule une broche de viande maigre sans peau fait vraiment économiser, environ 100 kcal pour 120 g.

**Q: Combien de calories dans la sauce à l'ail du döner ?**
A: Cela dépend de la recette. Une sauce à base de yaourt fait environ 93 kcal pour 100 g (BLS, dip au yaourt), une sauce grill à base de mayonnaise 274 kcal et une sauce à l'ail huileuse comme le toum 683 kcal (USDA). Pour 60 g dans un döner, cela fait 56, 164 ou 410 kcal. Demande au snack si la sauce est faite avec du yaourt ou de la mayonnaise.

**Q: Quelle est la commande döner la plus légère ?**
A: Une assiette döner sans frites, avec beaucoup de salade et 40 g de sauce aux herbes, arrive à environ 480 calories avec 150 g de viande selon nos calculs. Dans le pain, la plus grosse économie vient de la sauce aux herbes au lieu de la sauce à l'ail (environ 110 kcal) et d'une demande de moins de sauce.

**Q: Comment enregistrer un döner dans une appli de calories ?**
A: Enregistre le döner comme élément principal et la sauce sur sa propre ligne, environ 60 g pour un döner classique. Une appli photo voit le pain, la viande et la salade, mais presque pas la sauce à l'intérieur. Enregistre les frites d'une assiette ou d'une box séparément, au poids.