# Wie viele Kalorien hat Karak Chai? Kondensmilch gezuckert oder ungezuckert, pro Tasse

> Kalorien und Zucker in Karak Chai, berechnet aus USDA-Zutatenwerten: ungezuckerte Kondensmilch oder gezuckerte Kondensmilch, Tassen mit 150 ml und 250 ml, was 3 Karaks am Tag pro Woche ausmachen, Koffein pro Tasse, WHO-Grenzwerte für Zucker, leichtere Varianten und wie du ihn erfasst.

Canonical: https://www.mycallie.app/de/blog/karak-chai-calories
Published: 2026-10-23 · Updated: 2026-10-23
Author: Md Sadab Wasim · Source: https://www.mycallie.app

## Das Wichtigste

- Ein kleiner Karak mit 150 ml hat mit ungezuckerter Kondensmilch etwa 65–100 kcal und mit gezuckerter Kondensmilch etwa 125–140 kcal, nach unserer Rechnung aus USDA-Zutatenwerten. Eine große 250-ml-Tasse mit gezuckerter Kondensmilch und Zucker hat etwa 220 kcal.
- Die Milch bestimmt die Zahl. Gezuckerte Kondensmilch hat 321 kcal und 54,4 g Zucker pro 100 g, ungezuckerte Kondensmilch 134 kcal und 10,0 g (USDA).
- Drei kleine Karaks mit gezuckerter Kondensmilch am Tag bringen etwa 420 kcal pro Tag, also etwa 2.940 kcal pro Woche. Wer auf ungezuckerte Kondensmilch ohne Zucker umsteigt, spart etwa 1.575 kcal pro Woche.
- Drei kleine Karaks mit gezuckerter Kondensmilch enthalten nach unserer Schätzung etwa 63 g freien Zucker, mehr als die WHO-Grenze von unter 10 % der Energie (etwa 50 g an einem Tag mit 2.000 kcal).
- Eine Tasse hat nach dem USDA-Wert für aufgebrühten Schwarztee etwa 20–35 mg Koffein, weit unter den 400 mg pro Tag, die die FDA für die meisten Erwachsenen nennt. Lange gekochter Karak kann stärker sein.
- Erfasse Karak mit Milchsorte und Tassengröße, nicht als allgemeinen „Tee“. Zwischen der leichtesten und der schwersten Tasse in unserer Tabelle liegt mehr als das Dreifache.

Callie ist unsere App. Sie kommt nur in einem Abschnitt gegen Ende vor. Jede Zahl ist mit ihrer Quelle verlinkt, die Liste steht unten. Wo wir eine Zahl selbst berechnet haben, trägt sie ein Sternchen (*) und die Methode wird erklärt.

## Die Antwort in 30 Sekunden

**Eine Tasse Karak Chai hat etwa 65 bis 220 kcal.** Die Milch entscheidet: Eine 150-ml-Tasse mit ungezuckerter Kondensmilch (Evaporated Milk) und 2 TL Zucker hat etwa 98 kcal*, eine 250-ml-Tasse mit gezuckerter Kondensmilch und Zucker etwa 218 kcal*. Diese Zahlen haben wir aus Zutatenwerten von [USDA FoodData Central](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171275/nutrients) gebaut.

Veröffentlichte Zahlen streuen stärker. Eine Diätassistentin des Aster Hospital sagte [Gulf News 2020](https://gulfnews.com/uae/the-bitter-truth-about-your-sweet-karak-tea-in-uae-1.68663205), eine Tasse habe 122 kcal, und: „The calorie count varies anywhere between 70 --133kcal depending on what proportion of milk and sugar is added in the making of karak tea.“ (Die Kalorienzahl schwankt zwischen 70 und 133 kcal, je nachdem, wie viel Milch und Zucker bei der Zubereitung hinzukommt.) Marham, eine pakistanische Gesundheitsseite, nennt [250 bis 320 kcal](https://www.marham.pk/healthhub/tea-calories/) für 200 ml mit gezuckerter Kondensmilch und 2 TL Zucker (Juni 2026). Die niedrigen Werte passen zu ungezuckerter Kondensmilch in einer kleinen Tasse. Die hohen setzen viel gezuckerte Kondensmilch voraus.

## Karak-Zutaten: Kalorien pro Portion

Karak ist Schwarztee, der mit Milch, Zucker und Gewürzen gekocht wird, meist Kardamom und manchmal Safran. Fast alle Kalorien kommen aus Milch und Zucker.

| Zutat | Pro 100 g | Übliche Portion | kcal pro Portion | Zucker pro Portion | USDA-FDC-ID |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwarztee, aufgebrüht | 1 kcal, 20 mg Koffein | 100 ml | 1 | 0 g | 173227 (SR Legacy) |
| Gezuckerte Kondensmilch | 321 kcal, 54,4 g Zucker | 1 EL (19,1 g*) | 61* | 10,4 g* | 171275 (SR Legacy) |
| Ungezuckerte Kondensmilch, Vollfett | 134 kcal, 10,0 g Zucker | 1 EL (15,8 g*) | 21* | 1,6 g* | 171276 (SR Legacy) |
| Ungezuckerte Kondensmilch, fettreduziert (2 %) | 92 kcal, 11,2 g Zucker | 1 EL (15,8 g*) | 15* | 1,8 g* | 2705400 (FNDDS) |
| Ungezuckerte Kondensmilch, entrahmt | 78 kcal, 11,4 g Zucker | 1 EL (16 g*) | 12* | 1,8 g* | 170878 (SR Legacy) |
| Frische Vollmilch, 3,25 % | 61 kcal, 5,1 g Zucker | 1 EL (15 g) | 9* | 0,8 g* | 171265 (SR Legacy) |
| Haushaltszucker | 387 kcal | 1 TL (4,2 g) | 16* | 4,2 g | 169655 (SR Legacy) |
| Kardamom, gemahlen | 311 kcal | 1 TL (2 g) | 6* | – | 170919 (SR Legacy) |
| Safran | 310 kcal | 1 TL (0,7 g) | 2* | – | 170934 (SR Legacy) |

\*Unsere Rechnung aus den USDA-Werten pro 100 g und den USDA-Portionsgewichten. Das USDA nennt für 1 fl oz gezuckerte Kondensmilch 38,2 g und für ungezuckerte 31,5 g. Ein Esslöffel ist eine halbe Flüssigunze, also haben wir halbiert.

Kardamom und Safran spielen für die Kalorien keine Rolle. Eine Cafeteria im Gulf-News-Bericht nahm „two spoons of cardamom powder“ (zwei Löffel Kardamompulver) für fast drei Liter Wasser, also weit unter 1 kcal pro Tasse. Eine Prise Safran wiegt ein paar Milligramm.

## Kalorien pro Tasse: fünf Karak-Rezepte in zwei Größen

Das sind unsere Rechnungen*, keine Labormessungen. Jede Tasse besteht vor allem aus Tee, dazu die angegebene Milch und der Zucker.

| Rezept | 150-ml-Tasse | 250-ml-Tasse | Zucker, 150 / 250 ml |
|---|---|---|---|
| Ungezuckerte Kondensmilch (45 / 75 ml), ohne Zucker | 65 kcal* | 109 kcal* | 5 g / 8 g* |
| Ungezuckerte Kondensmilch + Zucker (2 / 3 TL) | 98 kcal* | 158 kcal* | 13 g / 21 g* |
| Nur gezuckerte Kondensmilch (2 / 3 EL) | 124 kcal* | 186 kcal* | 21 g / 31 g* |
| Gezuckerte Kondensmilch + Zucker (1 / 2 TL), Cafeteria-Stil | 140 kcal* | 218 kcal* | 25 g / 40 g* |
| Großer Karak + Chips-Oman-Paratha | – | etwa 595 kcal* | etwa 40 g* |

\*Methode: USDA-Werte aus der Tabelle oben. Wir haben angenommen, dass ungezuckerte Kondensmilch 30 % des Tassenvolumens ausmacht, und den Zucker an die Größe angepasst. Die Snack-Zeile ist der 250-ml-Karak mit gezuckerter Kondensmilch und Zucker (218 kcal) plus ein 70-g-Paratha mit [326 kcal pro 100 g](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2707715/nutrients) (228 kcal) und eine kleine 28-g-Tüte [Kartoffelchips natur](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2709422/nutrients) mit 532 kcal pro 100 g (149 kcal). Viele Cafeterias geben noch Streichkäse dazu, den wir nicht mitgerechnet haben. Prüfe das echte Gewicht der Tüte.

Frische Milch ist die leichteste Variante: Eine 150-ml-Tasse mit 50 ml Vollmilch und 2 TL Zucker hat etwa 65 kcal*.

## Warum veröffentlichte Karak-Werte auseinandergehen

Die Werte reichen von 70 bis 320 kcal, weil niemand ein Standardrezept veröffentlicht. Tassengröße, Milchsorte und Zucker ändern sich von Cafeteria zu Cafeteria.

Gulf News berichtete 2020 über echte Cafeteria-Rezepte. In einer Cafeteria in Al Safa nahm ein Mitarbeiter „12oz of sugar and more than half a litre evaporated milk for making one kettle of tea that gives about 30 cups sized 6.5oz“ (340 g Zucker und mehr als einen halben Liter ungezuckerte Kondensmilch für einen Kessel mit etwa 30 Tassen à 6,5 oz). Nach unserer Rechnung sind das etwa 11 g Zucker und rund 70 kcal pro 192-ml-Tasse*, nahe am unteren Wert der Diätassistentin. Ein anderer Teekocher in Ras Al Khor nahm „80g for five litres, as I add condensed milk for enhancing the flavour“ (80 g für fünf Liter, weil ich für den Geschmack gezuckerte Kondensmilch dazugebe).

Die 122 kcal in unserer Übersicht zu [Kalorien im Essen der VAE](/blog/uae-food-calories) sind also ein fairer Mittelwert für eine Tasse mit ungezuckerter Kondensmilch. Große Tassen mit gezuckerter Kondensmilch deckt der Wert nicht ab; sie kommen in unserer Tabelle auf etwa 190–220 kcal. Die 250–320 kcal pro 200 ml von Marham bräuchten nach unserer Rechnung etwa 4 EL gezuckerte Kondensmilch plus 2 TL Zucker (279 kcal*).

## Die Gewohnheit von 3 Karaks am Tag: die Wochenrechnung

Drei kleine Karaks mit gezuckerter Kondensmilch am Tag ergeben etwa 2.940 kcal pro Woche*. Gulf News nannte Karak „perhaps the most consumed beverage in the UAE“ (vielleicht das meistgetrunkene Getränk in den VAE), und viele trinken ihn morgens, nachmittags und abends.

| Gewohnheit (3 Tassen am Tag) | Pro Tag | Pro Woche | In 30 Tagen |
|---|---|---|---|
| 150 ml, ungezuckerte Kondensmilch, ohne Zucker | 195 kcal* | 1.365 kcal* | 5.850 kcal* |
| 150 ml, ungezuckerte Kondensmilch + 2 TL Zucker | 294 kcal* | 2.058 kcal* | 8.820 kcal* |
| 150 ml, gezuckerte Kondensmilch + Zucker | 420 kcal* | 2.940 kcal* | 12.600 kcal* |
| 250 ml, gezuckerte Kondensmilch + Zucker | 654 kcal* | 4.578 kcal* | 19.620 kcal* |

Der Milchwechsel zählt mehr als die Zahl der Tassen. Wer von kleinen Tassen mit gezuckerter Kondensmilch auf kleine Tassen mit ungezuckerter Kondensmilch ohne Zucker umsteigt, spart etwa 225 kcal pro Tag*, also 1.575 kcal pro Woche*. Das ist ungefähr eine ganze Mahlzeit alle zwei bis drei Tage. Für die meisten ist es leichter, bei drei Tassen zu bleiben und die Milch zu wechseln, als auf eine zu reduzieren.

## Zucker im Karak und die WHO-Grenzwerte

Ein großer Karak mit gezuckerter Kondensmilch kann mehr freien Zucker enthalten als das strengere Tagesziel der WHO. Die [WHO-Leitlinie von 2015](https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children) sagt: „A new WHO guideline recommends adults and children reduce their daily intake of free sugars to less than 10% of their total energy intake. A further reduction to below 5% or roughly 25 grams (6 teaspoons) per day would provide additional health benefits.“ (Eine neue WHO-Leitlinie empfiehlt Erwachsenen und Kindern, ihre tägliche Aufnahme freien Zuckers auf weniger als 10 % ihrer gesamten Energiezufuhr zu senken. Eine weitere Senkung auf unter 5 %, also etwa 25 Gramm oder 6 Teelöffel pro Tag, hätte zusätzlichen gesundheitlichen Nutzen.)

Freier Zucker ist Zucker, der „added to foods and drinks by the manufacturer, cook or consumer“ (Lebensmitteln und Getränken vom Hersteller, Koch oder Verbraucher zugesetzt) wird, plus Zucker in Honig, Sirup und Säften. Die Laktose in reiner Milch zählt nicht als freier Zucker. Deshalb haben wir den zusätzlichen Zucker der gezuckerten Kondensmilch, 54,4 g minus die 10,0 g der ungezuckerten pro 100 g, als zugesetzt gezählt*.

| Tasse | Freier Zucker* | Anteil an 50 g (10 % von 2.000 kcal) | Anteil an 25 g |
|---|---|---|---|
| 150 ml, ungezuckert, ohne Zucker | 0 g | 0 % | 0 % |
| 150 ml, ungezuckert + 2 TL | 8 g | 17 % | 34 % |
| 150 ml, gezuckert + 1 TL | 21 g | 42 % | 84 % |
| 250 ml, gezuckert + 2 TL | 34 g | 68 % | 135 % |

Drei kleine Tassen mit gezuckerter Kondensmilch ergeben etwa 63 g freien Zucker pro Tag*. Der Rat der Diätassistentin des Aster Hospital in Gulf News lautete: „Ideally in a cup of tea, half to one teaspoon of sugar can be taken.“ (Idealerweise kommt in eine Tasse Tee ein halber bis ein Teelöffel Zucker.)

## Koffein pro Tasse Karak

Eine Tasse Karak hat nach USDA-Werten etwa 20–35 mg Koffein, weniger als ein üblicher Kaffee. Das USDA nennt [20 mg pro 100 g](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173227/nutrients) aufgebrühten Schwarztee. Der Teeanteil unserer 150-ml-Tasse liegt bei etwa 105 ml (21 mg*), der einer 250-ml-Tasse bei etwa 175 ml (35 mg*).

Der [Verbraucherratgeber der FDA](https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much) (Stand 28. August 2024) nennt 71 mg pro 12 fl oz Schwarztee, also dieselbe Menge pro Milliliter. Er nennt 400 mg pro Tag für die meisten Erwachsenen „as an amount not generally associated with negative effects“ (als eine Menge, die in der Regel nicht mit negativen Wirkungen verbunden ist). Drei Karaks bleiben weit darunter.

Karak ist aber oft stärker als ein Teebeutel. Die Cafeteria in Al Quoz aus dem Gulf-News-Bericht nahm 300 g Teepulver für 10 Liter. Langes Kochen mit so viel Tee bringt eine Cafeteria-Tasse wahrscheinlich über den USDA-Wert, sieh unsere Zahl also als Untergrenze. Wenn du schwanger bist oder empfindlich auf Koffein reagierst, frag deine Ärztin oder deinen Arzt, welche Grenze für dich passt.

## Leichtere Karak-Varianten

Die besten Änderungen betreffen Milch oder Zucker und lassen das Getränk erkennbar. Die Einsparungen unten gelten für eine 150-ml-Tasse, nach unserer Rechnung*.

1. **Bitte um ungezuckerte statt gezuckerter Kondensmilch.** Das spart etwa 42 kcal pro Tasse*, selbst mit 2 TL Zucker (98 statt 140 kcal), und etwa 75 kcal* ohne Zucker. Viele Cafeterias haben beides.
2. **Bitte um halb so viel oder keinen Zucker.** Jeder Teelöffel hat 16 kcal. Mit gezuckerter Kondensmilch ist das Getränk auch ohne Zuckerzusatz süß.
3. **Nimm zu Hause entrahmte Kondensmilch.** Mit 78 statt 134 kcal pro 100 g spart sie etwa 27 kcal pro Tasse* und bleibt cremig.
4. **Nimm die kleine Tasse.** Eine 250-ml-Tasse mit gezuckerter Kondensmilch hat etwa 78 kcal mehr als eine 150-ml-Tasse*.
5. **Lass das Paratha unter der Woche weg.** Das Chips-Oman-Paratha hat allein etwa 377 kcal*, mehr als der Karak.
6. **Koch ihn mit frischer Milch.** Etwa 65 kcal für eine gesüßte 150-ml-Tasse*, auch wenn er dünner ist als Cafeteria-Karak.

Süßstoff ist auch eine Möglichkeit, ändert aber nichts an den Kalorien der Milch. Zu anderen Lebensmitteln, bei denen Fett oder Zucker unsichtbar sind, lies unseren Ratgeber zu [versteckten Kalorien in Öl, Butter und Saucen](/blog/hidden-calories-oil-butter-sauces).

## So erfasst du Karak Chai

Erfasse Karak als Rezept, wenn du ihn selbst kochst, und nach Tassengröße plus Milchsorte, wenn du ihn kaufst. Ein allgemeiner Eintrag „Tee mit Milch“ kann um mehr als das Dreifache danebenliegen.

- **Zu Hause:** Lege ihn als Rezept an. Miss die Kondensmilch in Esslöffeln und den Zucker in Teelöffeln, dann teile durch die Zahl der eingeschenkten Tassen.
- **In der Cafeteria:** Notiere die Größe (klein oder groß, oder die ml, wenn sie auf der Tasse stehen) und die Milch. „Karak, groß, gezuckerte Kondensmilch“ reicht für eine gute Schätzung.
- **Du weißt nicht, welche Milch drin ist?** Frag nach. Wenn das nicht geht, erfasse gezuckerte Kondensmilch, den höheren Wert. Zu niedrig zu erfassen ist der häufigste Fehler.
- **Erfasse den Snack getrennt.** Chips-Oman-Paratha, Kekse und Luqaimat sind eigene Einträge mit eigenen Kalorien.
- **Prüfe die Extras.** Gulf News fand Cafeterias, die Lotus-Biscoff-Kekse, Glukosekekse und Schokoladen-Eclairs in den Sud geben. Ein Biscoff-Keks „contains 3g sugar“ (enthält 3 g Zucker).

Für den Rest der Cafeteria-Karte lies unseren Beitrag zu [Kalorien im Shawarma](/blog/shawarma-calories), und fürs Iftar den zu [Datteln nach Sorte](/blog/dates-calories-iftar).

## Wo Callie ins Spiel kommt

Callie erfasst Karak per Foto, Sprache oder Text und zeigt jeden Eintrag, jede Portion und jeden Kalorienwert auf einem Prüfbildschirm, bevor etwas gespeichert wird.

- **Spracheingabe.** Sag „Karak mit gezuckerter Kondensmilch, groß“ und prüfe Tassengröße und Milch auf dem Prüfbildschirm. Unser [Test der Spracheingabe](/blog/voice-food-logging-accuracy) zeigt, wie genau gesprochene Einträge sind.
- **Fotoeingabe mit Prüfung.** Ein Foto sieht keine gezuckerte Kondensmilch, also korrigiere die Milchsorte, bevor du bestätigst.
- **Arabische Oberfläche.** Die App läuft auf Arabisch mit Rechts-nach-links-Layout, außerdem auf Englisch, Französisch, Spanisch, Deutsch und Japanisch.
- **KI-Coach in jeder Sprache.** Frag ihn, wie viele Karaks in dein heutiges Ziel passen, auf Arabisch, Urdu, Malayalam oder Deutsch.

Zwei Grenzen. Callie hat noch keinen Offline-Modus: Wenn du kein Netz hast, mach ein Foto und erfasse es später. Und Callie kennt das Rezept deiner Cafeteria nicht, also nenne die Milchsorte. Callie enthält 3 KI-Einträge zum Testen und kostet danach 39,99 € pro Jahr (AED 99,99 in den VAE, 34,99 $ in den USA).

Dieser Artikel ist allgemeine Ernährungsinformation. Wenn du Diabetes, Bluthochdruck oder eine Herzerkrankung hast oder schwanger bist, frag deine Ärztin oder deinen Arzt, wie viel Zucker und Koffein für dich passen.

## Wann Karak-Kalorien zählen nicht das Wichtigste ist

Für manche lohnt es sich nicht, jeden Karak zu erfassen.

- **Wenn du einen kleinen Karak mit ungezuckerter Kondensmilch am Tag trinkst**, sind das etwa 65–100 kcal*. Deine Mahlzeiten zählen viel mehr.
- **Wenn du Diabetes hast**, zählen der Plan deines Arztes und deine Glukosewerte mehr als Kalorien. Der Zucker pro Tasse ist die Zahl, auf die du achten solltest.
- **Wenn du eine Essstörung hattest**, lass die Zahlen weg und sprich mit einer Fachperson.
- **Wenn du Mikronährstoffe** wie Kalzium aus der Milch verfolgen willst: Callie erfasst keine Mikronährstoffe. Cronometer ist dafür die bessere Wahl.

## Quellen

1. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Milk, canned, condensed, sweetened“, FDC 171275 (abgerufen am 23. Oktober 2026). https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171275/nutrients
2. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Milk, canned, evaporated, with added vitamin D and without added vitamin A“, FDC 171276 (abgerufen am 23. Oktober 2026). https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171276/nutrients
3. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Milk, canned, evaporated, nonfat, with added vitamin A and vitamin D“, FDC 170878. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170878/nutrients
4. USDA FoodData Central, FNDDS (Oktober 2024). „Milk, evaporated, reduced fat (2%)“, FDC 2705400. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2705400/nutrients
5. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D“, FDC 171265. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171265/nutrients
6. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Beverages, tea, black, brewed, prepared with tap water“, FDC 173227. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/173227/nutrients
7. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Sugars, granulated“, FDC 169655. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/169655/nutrients
8. USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2019). „Spices, cardamom“, FDC 170919, und „Spices, saffron“, FDC 170934. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/170919/nutrients
9. USDA FoodData Central, FNDDS (Oktober 2024). „Bread, paratha“, FDC 2707715, und „Potato chips, plain“, FDC 2709422. https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2707715/nutrients
10. Saseendran S. Gulf News (14. Januar 2020; aktualisiert am 15. Januar 2020). „The bitter truth about your sweet karak tea in UAE.“ https://gulfnews.com/uae/the-bitter-truth-about-your-sweet-karak-tea-in-uae-1.68663205
11. Chaudhary S. Marham (24. Juni 2026). „Tea calories.“ https://www.marham.pk/healthhub/tea-calories/
12. Weltgesundheitsorganisation (4. März 2015). „WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children.“ https://www.who.int/news/item/04-03-2015-who-calls-on-countries-to-reduce-sugars-intake-among-adults-and-children
13. US Food and Drug Administration (Stand 28. August 2024). „Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?“ https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

## Häufige Fragen

**Q: Wie viele Kalorien hat eine Tasse Karak Chai?**
A: Meist etwa 65 bis 220 kcal, je nach Milch, Zucker und Tassengröße. Nach unserer Rechnung aus USDA-Werten hat eine 150-ml-Tasse mit ungezuckerter Kondensmilch und 2 TL Zucker etwa 98 kcal, eine 250-ml-Tasse mit gezuckerter Kondensmilch und Zucker etwa 218 kcal. Eine Diätassistentin des Aster Hospital, die Gulf News 2020 zitierte, nannte 122 kcal pro Tasse, mit einer Spanne von 70 bis 133 kcal.

**Q: Ist Karak mit gezuckerter Kondensmilch schlechter als mit ungezuckerter?**
A: Bei Kalorien und Zucker ja. Pro 100 g nennt das USDA für gezuckerte Kondensmilch 321 kcal und 54,4 g Zucker, für ungezuckerte Kondensmilch 134 kcal und 10,0 g. Zwei Esslöffel gezuckerte Kondensmilch bringen etwa 123 kcal in eine Tasse, dieselbe Menge ungezuckerte etwa 42.

**Q: Wie viel Zucker steckt in einer Tasse Karak?**
A: Zwischen etwa 5 g und etwa 40 g. Eine kleine Tasse mit ungezuckerter Kondensmilch ohne zugesetzten Zucker hat etwa 5 g, nur Milchzucker. Eine große Tasse mit gezuckerter Kondensmilch und 2 TL Zucker hat etwa 40 g, davon zählen etwa 34 g nach der WHO-Definition als freier Zucker. Das sind unsere Rechnungen aus USDA-Werten.

**Q: Wie viel Koffein hat Karak Chai?**
A: Etwa 20 bis 35 mg pro Tasse mit 150–250 ml, wenn du den USDA-Wert von 20 mg pro 100 g aufgebrühtem Schwarztee auf den Teeanteil der Tasse anwendest. Die FDA nennt 71 mg pro 12 fl oz Schwarztee. Karak wird oft lange mit viel Tee gekocht, eine starke Cafeteria-Tasse kann also mehr enthalten.

**Q: Wie bestellt man Karak am leichtesten?**
A: Bitte um ungezuckerte Kondensmilch und weniger oder keinen Zucker, und nimm die kleine Tasse. Nach unserer Rechnung hat eine 150-ml-Tasse mit ungezuckerter Kondensmilch ohne Zuckerzusatz etwa 65 kcal, gegenüber etwa 140 kcal mit gezuckerter Kondensmilch und Zucker. Entrahmte Kondensmilch mit 78 kcal pro 100 g senkt den Wert weiter.

**Q: Wie erfasse ich Karak in einer Kalorien-App?**
A: Gib Tassengröße und Milchsorte an, zum Beispiel „Karak, 250 ml, gezuckerte Kondensmilch, 1 TL Zucker“. Wenn du ihn selbst kochst, erfasse ihn als Rezept aus den Zutaten. Wenn du ihn kaufst, wähle die Größe, nenne die Milch und erfasse das Chips-Oman-Paratha oder die Kekse getrennt.