# كم تمرة تأكل في الإفطار؟ السعرات الحرارية حسب نوع التمر

> السعرات والسكر والألياف والبوتاسيوم في التمرة الواحدة وفي كل 100 غرام من المجدول ودقلة نور والخلاص والسكري والعجوة والصفاوي، وما تضيفه 3 أو 5 أو 7 تمرات إلى الإفطار، والمؤشر الجلايسيمي لكل نوع، وطريقة تسجيل التمر دون تخمين.

Canonical: https://www.mycallie.app/ar/blog/dates-calories-iftar
Published: 2026-10-23 · Updated: 2026-10-23
Author: Md Sadab Wasim · Source: https://www.mycallie.app

## الزبدة

- الحجم أهم من النوع. تحتوي تمرة المجدول التي تزن 24 غرامًا على نحو 66 سعرة، وتمرة دقلة نور التي تزن 7.1 غرامات على نحو 20 سعرة (وزارة الزراعة الأمريكية USDA). أما أنواع الخليج التي قيست في المختبر فتزن من 8.5 إلى 12.2 غرامًا، أي نحو 19 إلى 31 سعرة للتمرة.
- ثلاث تمرات تعني 60 سعرة إن كانت من دقلة نور، ونحو 200 سعرة إن كانت من المجدول. وسبع تمرات من المجدول نحو 465 سعرة، أي نصف إفطار من 900 سعرة.
- في كل 100 غرام تقع معظم أنواع التمر بين 270 و310 سعرات تقريبًا، وفيها من 61 إلى 73 غرامًا من السكر. الفرق بين الأنواع في الغرام الواحد صغير، أما في التمرة الواحدة فكبير.
- المؤشر الجلايسيمي للتمر منخفض إلى متوسط: 43.4 للسكري، و55.9 للعجوة، و55.3 للمجدول، و61.7 للخضري في دراسة سعودية عام 2016، و55.1 للخلاص في دراسة إماراتية عام 2011.
- التمر المحشو والمغطى بالشوكولاتة يغيّر الحساب. التمرة المحشوة باللوز والمغطاة بالشوكولاتة 50 سعرة على ملصق أمريكي، وتمرة المجدول مع ملعقة كبيرة من الطحينة نحو 155 سعرة.
- إن كنت مصابًا بالسكري فاتفق مع طبيبك على خطة إفطارك قبل رمضان. التمر مسموح به في الغالب، لكن الكمية مهمة.

Callie تطبيقنا، ويظهر في قسم واحد قرب النهاية. كل رقم مرتبط بمصدره، والمصادر مذكورة في آخر المقال. وحين نحسب رقمًا بأنفسنا يذكر الجدول أو الجملة ذلك.

## الإجابة في 30 ثانية

**ثلاث تمرات تضيف إلى الإفطار نحو 60 إلى 200 سعرة، بحسب النوع.** تذكر وزارة الزراعة الأمريكية أن تمرة المجدول منزوعة النوى تزن [24 غرامًا وفيها 277 سعرة لكل 100 غرام](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168191/nutrients)، أي نحو 66 سعرة للتمرة. وتزن تمرة دقلة نور [7.1 غرامات بمعدل 282 سعرة لكل 100 غرام](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171726/nutrients)، أي نحو 20 سعرة للتمرة. وتقع أنواع الخليج بين الاثنين؛ ففي [دراسة مخبرية عام 2024](https://doi.org/10.3390/molecules29194606) على تمور سعودية، وزنت تمرة العجوة 8.50 غرامات وتمرة السكري 12.2 غرامًا.

في إفطار نموذجي من نحو 900 سعرة (نصف يوم من 1,800 سعرة)، تشكّل ثلاث تمرات صغيرة 7% منه، وتشكّل سبع تمرات من المجدول نحو نصفه. ويوصي دليل هيئة الصحة بدبي لرمضان [بما يلي](https://www.dha.gov.ae/uploads/022022/Balanced%20healthy%20eating%20habits%20during%20Ramadan_En2022250368.pdf): «Start with a few dates, drink a glass of water or Laban to avoid indigestion, and then eat your main meal after a while.» (ترجمتنا: ابدأ ببضع تمرات، واشرب كوبًا من الماء أو اللبن لتجنّب عسر الهضم، ثم تناوَل وجبتك الرئيسية بعد قليل.) ثلاث تمرات قاعدة مناسبة لمعظم الناس، وزِن تمرة من تمرك لتعرف موقعك من هذا المدى.

## السعرات في التمر حسب النوع

في كل 100 غرام تتشابه أنواع التمر، أما في التمرة الواحدة فلا، لأن المجدول قد يزن ثلاثة أضعاف العجوة. يعرض الجدول الأمرين معًا.

| النوع | وزن التمرة | سعرات التمرة | سعرات لكل 100 غرام | السكر، غرام لكل 100 غرام | الألياف، غرام لكل 100 غرام | البوتاسيوم، ملغ لكل 100 غرام | المصدر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| مجدول | 24 غرامًا، منزوع النوى | 66 | 277 | 66.5 | 6.7 | 696 | USDA SR Legacy 168191 (2019) |
| دقلة نور | 7.1 غرامات، منزوع النوى | 20 | 282 | 63.4 | 8.0 | 656 | USDA SR Legacy 171726 (2019) |
| سكري (السعودية) | 12.2 غرامًا كاملة، 11.1 غرامًا لبًّا | نحو 31* | نحو 279* | 63.1 | 7.6 | 625 (ملصق) | Jaouhari 2024؛ ملصق Natural Delights |
| صفاوي (السعودية) | 11.4 غرامًا كاملة، 10.6 غرامات لبًّا | نحو 31* | نحو 293* | 67.8 | 5.8 | غير متوفر | Jaouhari 2024 |
| عجوة (المدينة المنورة) | 8.50 غرامات كاملة، 7.18 غرامات لبًّا | نحو 19* | نحو 270* | 61.0 | 7.1 | 875 (ملصق) | Jaouhari 2024؛ ملصق Natural Delights |
| خلاص (الإمارات) | نحو 7 إلى 10 غرامات لبًّا* | نحو 23 إلى 32* | نحو 311* | 72.7 | 2.5 (ألياف خام) | 431 | Rambabu 2020؛ Alkaabi 2011 |

\*من حسابنا. قاست دراسات الخليج السكر والبروتين والدهون والألياف والرطوبة، لكنها لم تقِس السعرات، فطبّقنا المعاملات المعتمدة (4 سعرات لكل غرام من السكر والبروتين، و9 لكل غرام من الدهون، و2 لكل غرام من الألياف). تعطي الطريقة نفسها 288 سعرة لمجدول وزارة الزراعة الأمريكية، أي أعلى بنحو 4% من الرقم المعلن 277، فاعتبر القيم المعلَّمة بنجمة تقديرات قريبة. نشر [Jaouhari وزملاؤه (2024)](https://doi.org/10.3390/molecules29194606) قيم السكر والألياف على أساس الوزن الجاف، فحوّلناها باستخدام رطوبة كل عينة (من 12.7 إلى 14.6%). ووزن تمرة الخلاص مأخوذ من [Alkaabi (2011)](https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-59)، حيث كانت 72.6 غرامًا من اللب تعادل «7-10 dates» (من 7 إلى 10 تمرات). أما سكر الخلاص والبوتاسيوم فيه فمن [Rambabu (2020)](https://doi.org/10.3390/pr8030256)، الذي قاس رطوبة بنسبة 20.5%.

لم نجد بيانات تركيب على أساس الوزن الطازج لتمر الخضري، لذلك يظهر فقط في قسم المؤشر الجلايسيمي.

## 3 تمرات أم 5 أم 7؟

ثلاث تمرات من دقلة نور 60 سعرة، وسبع تمرات من المجدول 465 سعرة. وكل ما عدا ذلك يقع بينهما، كما يبيّن الجدول.

| النوع | 3 تمرات | 5 تمرات | 7 تمرات |
|---|---|---|---|
| دقلة نور (7.1 غرامات) | 60 سعرة | 100 سعرة | 140 سعرة |
| عجوة (7.18 غرامات لبًّا) | نحو 58 سعرة | نحو 97 سعرة | نحو 136 سعرة |
| خلاص (7 إلى 10 غرامات لبًّا) | نحو 68 إلى 97 سعرة | نحو 114 إلى 162 سعرة | نحو 159 إلى 226 سعرة |
| سكري أو صفاوي (نحو 11 غرامًا لبًّا) | نحو 93 سعرة | نحو 155 سعرة | نحو 217 سعرة |
| مجدول (24 غرامًا) | 199 سعرة | 332 سعرة | 465 سعرة |

يعتمد صفّا المجدول ودقلة نور على قيم وزارة الزراعة الأمريكية، والباقي تقديراتنا من جدول التركيب أعلاه.

والسكر يتبع النمط نفسه. في ثلاث تمرات من المجدول نحو 48 غرامًا من السكر، بحسب قيمة 66.5 غرامًا لكل 100 غرام لدى وزارة الزراعة الأمريكية، وفي ثلاث من دقلة نور نحو 13 غرامًا. وفي [إرشادات منظمة الصحة العالمية للنظام الغذائي الصحي](https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet) (المحدّثة في يناير 2026) يخص حدّ «أقل من 10% من الطاقة» السكرياتِ الحرة: السكر المضاف، والسكر في العسل والشراب المركّز وعصير الفاكهة. سكر التمرة الكاملة ليس سكرًا حرًا، أما دبس التمر فهو كذلك. والسعرات تُحسب بالطريقة نفسها في الحالتين.

## كم تمرة تناسب إفطارًا نموذجيًا؟

ثلاث تمرات تناسب كل إفطار تقريبًا، وخمس تناسب معظمه. وبعد ذلك يبدأ التمر في أخذ مكان الوجبة. يستخدم الحساب أدناه التقسيم الوارد في [دليلنا لحساب السعرات في رمضان](/blog/ramadan-calorie-tracking-guide)، حيث يشكّل الإفطار نحو نصف اليوم.

| الهدف اليومي | حصة الإفطار (نحو 50%) | 3 تمرات مجدول | 3 تمرات دقلة نور |
|---|---|---|---|
| 1,500 سعرة | نحو 750 سعرة | 27% من الإفطار | 8% من الإفطار |
| 1,800 سعرة | نحو 900 سعرة | 22% من الإفطار | 7% من الإفطار |
| 2,200 سعرة | نحو 1,100 سعرة | 18% من الإفطار | 5% من الإفطار |

نادرًا ما يكون التمر وحده على المائدة، فكثيرًا ما يأتي معه مشروب محلّى ومقبّلات مقلية وحلوى بعد التراويح. إن كنت تريد خسارة الوزن فاختر تمرات صغيرة للإفطار، واترك المجدول ليوم تكون فيه بقية الوجبة خفيفة. وإن زاد وزنك في رمضانات سابقة، فمقالنا عن [زيادة الوزن في رمضان](/blog/ramadan-weight-gain-research) يشرح مصدرها المعتاد. وللأطباق التي تأتي بعد التمر، راجع قائمتنا [لسعرات الأطعمة في الإمارات](/blog/uae-food-calories).

## لماذا يبدأ الإفطار بالتمر؟

الإفطار على التمر سنة عند المسلمين، ومصدره العبادة والاتباع لا علم التغذية. يروي [حديث سنن أبي داود رقم 2356](https://sunnah.com/abudawud:2356) عن أنس بن مالك رضي الله عنه أن النبي ﷺ كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات، فإن لم تكن فعلى تمرات، فإن لم تكن فعلى حسوات من ماء.

ولا يذكر الحديث عددًا محددًا. وتفطر أسر كثيرة على عدد وتر، وأكثره ثلاث تمرات. والحديث الأشهر في الوتر، [صحيح البخاري 953](https://sunnah.com/bukhari:953)، يصف أكل التمر قبل صلاة عيد الفطر. ولسنا أهلًا للفتوى في ذلك، فاسأل عالمًا تثق به عن الجانب الشرعي.

ما نستطيع إضافته هو جانب السعرات. تحتوي التمور الطازجة على نحو 30 إلى 40% من الماء، مقابل 10 إلى 20% في التمور المجففة تحت الشمس، بحسب دراسة عام 2024، لذلك يحمل الرطب سعرات أقل في الغرام من التمر. وكل القيم المخبرية في هذا المقال للتمر المجفف، أي المرحلة التي تُباع في معظم العلب. فإن أكلت الرطب في موسمه، فالجدول يبالغ قليلًا في تقدير سعراتك.

## المؤشر الجلايسيمي للتمر حسب النوع

معظم التمور التي اختُبرت في دراسات الخليج مؤشرها الجلايسيمي منخفض إلى متوسط. تختلف الأنواع، لكن دراسة عام 2016 أدناه لم تجد فروقًا ذات دلالة إحصائية بينها.

| النوع | المؤشر الجلايسيمي (بالغون أصحاء) | الحمل الجلايسيمي لكل 3 تمرات | الدراسة |
|---|---|---|---|
| سكري | 43.4 | 11.7 | AlGeffari 2016، السعودية |
| مجدول (مزروع في السعودية) | 55.3 | 17.2 | AlGeffari 2016 |
| عجوة | 55.9 | 8.5 | AlGeffari 2016 |
| خضري | 61.7 | 14.2 | AlGeffari 2016 |
| خلاص | 55.1 (و53.0 لدى مرضى السكري من النوع الثاني) | غير مذكور | Alkaabi 2011، الإمارات |

اختبر [AlGeffari وزملاؤه (2016)](https://doi.org/10.5144/0256-4947.2016.397) سبعة عشر نوعًا سعوديًا على 19 بالغًا من الأصحاء. كان متوسط المؤشر الجلايسيمي 55.2، بمدى من 42.8 إلى 74.6، وتراوح الحمل الجلايسيمي لحصة من ثلاث تمرات بين 8.5 و24. وفي تصنيفهم يُعدّ المؤشر الأقل من 55 منخفضًا، ومن 56 إلى 69 متوسطًا، و70 فأكثر مرتفعًا، فيقع المجدول والعجوة على الحدّ الفاصل. واختبر [Alkaabi وزملاؤه (2011)](https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-59) خمسة أنواع إماراتية، ونقلوا عن الجداول الدولية أن متوسط المؤشر الجلايسيمي للتمر 42 ± 4.

لكن المؤشر الجلايسيمي لا يغيّر عدد السعرات. ويضيف البحث نفسه الصادر عام 2011: «The caloric content, however, should be accounted for in any meal plan, as dates are rich in energy.» (ترجمتنا: ومع ذلك ينبغي احتساب محتوى السعرات في أي خطة وجبات، لأن التمر غني بالطاقة.) ولم يُختبر الصفاوي ولا دقلة نور في أي من الدراستين.

## التمر والسكري في رمضان

يستطيع مرضى السكري غالبًا تناول بعض التمر في الإفطار، لكن العدد يجب أن يكون جزءًا من خطة متفق عليها مع الطبيب. في الدراسة الإماراتية عام 2011 تناول 10 بالغين مصابين بالسكري من النوع الثاني، يُعالَجون بالحمية أو بالميتفورمين، 50 غرامًا من الكربوهيدرات المتاحة من التمر، أي نحو 72 إلى 76 غرامًا من اللب، أو 7 إلى 10 تمرات. ولم يجد الباحثون «significant postprandial glucose excursions» (ارتفاعات كبيرة في سكر الدم بعد الأكل)، وخلصوا إلى أن النتائج «point to the potential benefits of dates for diabetic subjects when used in a healthy balanced diet» (تشير إلى فوائد محتملة للتمر لمرضى السكري ضمن نظام غذائي صحي متوازن).

هذه النتيجة أضيق مما تبدو. فقد شملت 10 أشخاص فقط، لا يستخدم أي منهم الإنسولين، وتناولوا التمر وحده بعد صيام ليلة، لا ضمن إفطار كامل. وتقول [إرشادات السكري في رمضان](https://www.nhsggc.org.uk/media/271477/ramadan-amended-v3.pdf) الصادرة عن NHS Greater Glasgow and Clyde (المعتمدة في فبراير 2022): «Dates, which are the traditional food to be consumed when opening the fast can be consumed, but an excessive quantity should be avoided, particularly if other sugar-rich foods are being consumed at the same time.» (ترجمتنا: يمكن تناول التمر، وهو الطعام التقليدي عند الإفطار، لكن ينبغي تجنّب الكميات المفرطة، خاصة إذا تُنووِلت معه أطعمة أخرى غنية بالسكر.)

هذا القسم معلومات عامة. إن كنت مصابًا بالسكري فتحدّث مع طبيبك أو فريق السكري المعالج قبل رمضان لتعرف هل الصيام آمن لك، وكيف تعدّل دواءك، وكم تمرة تناسب خطتك. ويزداد ذلك أهمية إن كنت تستخدم الإنسولين أو أدوية السلفونيل يوريا. أفطر فورًا إن ظهرت عليك أعراض انخفاض السكر. ويتناول [دليلنا لعدّ الكربوهيدرات لمرضى السكري](/blog/diabetes-carb-counting-app) تسجيل الكربوهيدرات، لا الجرعات.

## كيف تسجّل التمر: بالعدد أم بالوزن؟

زِن مرة واحدة ثم سجّل بالعدد. بهذه الطريقة تحصل على معظم دقة الميزان دون أن تزن طعامك في كل إفطار.

1. **زِن خمس تمرات من تمرك.** استخدم العلبة التي اشتريتها فعلًا، واقسم الوزن على خمسة. تزن تمرة المجدول منزوعة النوى 24 غرامًا في بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، لكن تمرة المجدول المزروعة في السعودية في دراسة المؤشر الجلايسيمي عام 2016 بلغت نحو 15 غرامًا بحسب حسابنا من بيانات الحصة. فالحجم يختلف باختلاف المزرعة والدرجة.
2. **اختر النوع الصحيح.** كلمة «تمر» دون تحديد النوع في قواعد البيانات تعني غالبًا المجدول أو دقلة نور، والفرق بينهما في التمرة الواحدة ثلاثة أضعاف.
3. **اطرح وزن النواة إن وزنت التمرة كاملة.** في دراسة عام 2024 وزنت النواة 1.33 غرام من تمرة عجوة وزنها 8.50 غرامات، و1.18 غرام من تمرة سكري وزنها 12.2 غرامًا.
4. **راجع العدد على الملصق.** تذكر شركة Natural Delights أن [السكري](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2592401/nutrients) لديها 130 سعرة و[العجوة](https://fdc.nal.usda.gov/food-details/2659689/nutrients) 140 سعرة لكل «2 dates» (تمرتين، 40 غرامًا). وهذا يفترض تمرة وزنها 20 غرامًا، أي أكثر من ضعف حجم العجوة الذي قيس في المختبر. الملصقات تقرّب الحصص، فميزانك أدق من العدد المذكور عليها.

وإن كنت لا تريد ميزانًا، فمقالنا عن [هل تحتاج إلى ميزان طعام مع تطبيق ذكاء اصطناعي](/blog/do-you-need-a-food-scale-with-ai-tracker) يوضح متى يكفي التقدير.

## فخ التمر المحشو والمغطى بالشوكولاتة

قد تحمل التمرة المحشوة أو المغطاة من ضعفين إلى ثمانية أضعاف سعرات تمرة صغيرة سادة. القيم أدناه من ملصقات منشورة في قاعدة بيانات USDA FoodData Central ومن بيانات وزارة الزراعة الأمريكية للمكسرات.

| الصنف | الحصة | السعرات | المصدر |
|---|---|---|---|
| دقلة نور سادة | تمرة واحدة (7.1 غرامات) | 20 سعرة | USDA 171726 |
| مجدول سادة | تمرة واحدة (24 غرامًا) | 66 سعرة | USDA 168191 |
| مجدول مع حبة لوز | 24 غرامًا مع 1.2 غرام | نحو 73 سعرة | USDA 168191 و170567 |
| مجدول مع نصف حبة جوز | 24 غرامًا مع غرامين | نحو 79 سعرة | USDA 168191 و170187 |
| مجدول مع ملعقة كبيرة طحينة | 24 غرامًا مع 15 غرامًا | نحو 155 سعرة | USDA 168191 و170189 |
| لفافة تمر ولوز من Natural Delights | قطعة واحدة (20 غرامًا) | 70 سعرة | ملصق، FDC 2677692 |
| تمر محشو باللوز ومغطى بالشوكولاتة من Great Value | قطعتان (26 غرامًا) | 100 سعرة، 3 غرامات دهون | ملصق، FDC 2327767 |
| تشكيلة تمر بالشوكولاتة من Ethel M | حصة 24 غرامًا | 120 سعرة، 7 غرامات دهون | ملصق، FDC 2571976 |

قطع الشوكولاتة أصغر من تمرة المجدول، فتبدو بريئة في الطبق. لكن في كل 100 غرام يحتوي منتج Great Value على 385 سعرة ومنتج Ethel M على 500 سعرة، مقابل 277 لتمرة المجدول السادة. وكثيرًا ما تجمع علب الهدايا في محلات التمور الخليجية بين القطع السادة والمحشوة بالمكسرات والمغطاة بالشوكولاتة في صينية واحدة. سجّل كل نوع على حدة، واستخدم ملصق العلبة إن وُجد.

## أين يفيد Callie

يسجّل Callie التمر بالصورة أو الصوت أو النص، ويعرض كل صنف تعرّف عليه مع حصته وسعراته على شاشة مراجعة قبل حفظ أي شيء.

- **راجع النوع والعدد.** صورة طبق التمر سهلة الخطأ في القراءة، فصحّح النوع والعدد على شاشة المراجعة قبل التأكيد.
- **واجهة عربية.** يعمل التطبيق بالعربية مع اتجاه من اليمين إلى اليسار، إلى جانب الإنجليزية والفرنسية والإسبانية والألمانية واليابانية. يمكنك أن تكتب «٣ تمرات خلاص» أو تقولها.
- **مدرّب ذكاء اصطناعي بأي لغة.** اسأله كم تمرة تتسع لما تبقّى من هدفك اليوم، بالعربية أو بأي لغة أخرى.
- **مؤقّت للصيام.** اضبطه على موعدَي السحور والإفطار.

وله حدّان. لا يوجد في Callie وضع عدم الاتصال بعد، فإن أفطرت في مكان بلا شبكة فالتقط الصورة وسجّلها لاحقًا. كما أن قاعدة بياناته لا تعرف علبة المحل الذي تشتري منه، فزِن بضع تمرات مرة واحدة وأدخل ذلك الوزن. تنزيل Callie مجاني مع 3 تسجيلات بالذكاء الاصطناعي للتجربة، ثم يكلّف 99.99 درهمًا سنويًا في الإمارات (34.99 دولارًا في الولايات المتحدة). وتعرض [مقارنتنا لتطبيقات السعرات بالعربية](/blog/best-calorie-tracker-app-in-arabic) بدائل صُمّمت للعربية أولًا.

## متى لا يكون عدّ التمر هو الأهم

عند كثير من الناس يكون التمر أصغر جزء في الإفطار، ولا يستحق العدّ الدقيق.

- **إن كنت تريد المحافظة على وزنك**، فثلاث تمرات مع الماء عادة جيدة. المقبّلات المقلية والمشروبات المحلّاة وحلويات السهرة تحرّك المجموع أكثر بكثير.
- **إن كنت مصابًا بالسكري**، فخطة طبيبك وقراءات سكر الدم لديك مقدَّمة على أي جدول سعرات، بما فيه هذا الجدول.
- **إن كان لديك تاريخ مع اضطرابات الأكل**، فاترك الأرقام في رمضان وتحدّث مع مختص.
- **إن أردت متابعة المغذيات الدقيقة** مثل البوتاسيوم يوميًا، فـCallie لا يتتبّع المغذيات الدقيقة، وCronometer هو الخيار الأنسب لذلك.

## المصادر

1. USDA FoodData Central, SR Legacy (أبريل 2019). «Dates, medjool»، FDC 168191 (تاريخ الاطلاع 23 أكتوبر 2026). https://fdc.nal.usda.gov/food-details/168191/nutrients
2. USDA FoodData Central, SR Legacy (أبريل 2019). «Dates, deglet noor»، FDC 171726 (تاريخ الاطلاع 23 أكتوبر 2026). https://fdc.nal.usda.gov/food-details/171726/nutrients
3. Jaouhari Y, Disca V, Ferreira-Santos P, et al. (2024). «Valorization of Date Fruit (Phoenix dactylifera L.) as a Potential Functional Food and Ingredient: Characterization of Fiber, Oligosaccharides, and Antioxidant Polyphenols.» *Molecules* 29(19):4606. https://doi.org/10.3390/molecules29194606
4. Rambabu K, Bharath G, Hai A, et al. (2020). «Nutritional Quality and Physico-Chemical Characteristics of Selected Date Fruit Varieties of the United Arab Emirates.» *Processes* 8(3):256. https://doi.org/10.3390/pr8030256
5. Alkaabi JM, Al-Dabbagh B, Ahmad S, et al. (2011). «Glycemic indices of five varieties of dates in healthy and diabetic subjects.» *Nutrition Journal* 10:59. https://doi.org/10.1186/1475-2891-10-59
6. AlGeffari MA, Almogbel ES, Alhomaidan HT, El-Mergawi R, Barrimah IA (2016). «Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia.» *Annals of Saudi Medicine* 36(6):397-403. https://doi.org/10.5144/0256-4947.2016.397
7. USDA FoodData Central, Branded Foods (بيانات ملصقات منشورة 2022–2023؛ تاريخ الاطلاع 23 أكتوبر 2026): Natural Delights Sukkari 2592401، Natural Delights Ajwa Al Medina 2659689، لفائف التمر واللوز من Natural Delights 2677692، تمر محشو باللوز بالشوكولاتة من Great Value 2327767، تشكيلة Ethel M 2571976. https://fdc.nal.usda.gov/
8. USDA FoodData Central, SR Legacy (تاريخ الاطلاع 23 أكتوبر 2026): اللوز 170567، الجوز 170187، الطحينة 170189. https://fdc.nal.usda.gov/
9. هيئة الصحة بدبي (2022). «Balanced healthy eating habits during Ramadan.» https://www.dha.gov.ae/uploads/022022/Balanced%20healthy%20eating%20habits%20during%20Ramadan_En2022250368.pdf
10. NHS Greater Glasgow and Clyde (اعتُمدت في 19 فبراير 2022). «Diabetes, Management of Diabetes Mellitus During Ramadan»، الإرشادات السريرية، الإصدار 4. https://www.nhsggc.org.uk/media/271477/ramadan-amended-v3.pdf
11. منظمة الصحة العالمية (26 يناير 2026). «النظام الغذائي الصحي»، صحيفة وقائع. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
12. سنن أبي داود 2356، كتاب الصوم. https://sunnah.com/abudawud:2356
13. صحيح البخاري 953، كتاب العيدين. https://sunnah.com/bukhari:953

## أسئلة كثيرة تجي

**Q: كم سعرة حرارية في 3 تمرات؟**
A: يعتمد ذلك على النوع والحجم. ثلاث تمرات من دقلة نور نحو 60 سعرة، وثلاث من المجدول نحو 199 سعرة، بحسب أوزان وزارة الزراعة الأمريكية البالغة 7.1 و24 غرامًا للتمرة منزوعة النوى. وثلاث تمرات عجوة بالحجم الذي قيس في دراسة عام 2024 نحو 58 سعرة، وثلاث من السكري أو الصفاوي نحو 93 سعرة. أرقام أنواع الخليج هذه تقديراتنا المحسوبة من بيانات التركيب في الدراسة.

**Q: هل من السنة الإفطار على 3 تمرات؟**
A: الإفطار على التمر سنة معروفة. يروي حديث سنن أبي داود رقم 2356 أن النبي ﷺ كان يفطر على رطبات، فإن لم تكن فعلى تمرات، فإن لم تكن فعلى حسوات من ماء. ولا يحدد الحديث عددًا. وتفطر أسر كثيرة على عدد وتر، غالبًا ثلاث تمرات، والحديث الذي يُستشهد به عادة في الوتر (صحيح البخاري 953) يصف صباح عيد الفطر. وفي الأحكام الشرعية ارجع إلى عالم تثق به، فهذا المقال يتناول السعرات فقط.

**Q: أي أنواع التمر أقل سعرات؟**
A: في التمرة الواحدة: الصغيرة. دقلة نور (نحو 20 سعرة) والعجوة (نحو 19 سعرة لتمرة وزنها 8.5 غرامات) هما الأخف في جدولنا. أما في كل 100 غرام فالأنواع متقاربة: تذكر وزارة الزراعة الأمريكية 277 سعرة للمجدول و282 لدقلة نور، وتتراوح تقديراتنا للعجوة والسكري والصفاوي والخلاص بين 270 و311 سعرة.

**Q: هل يمكن لمريض السكري أكل التمر في رمضان؟**
A: غالبًا نعم، بكمية محدودة، لكن اسأل طبيبك أولًا. وجدت دراسة إماراتية عام 2011 أن المؤشر الجلايسيمي لتمر الخلاص 53.0 لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، وتقول إرشادات سريرية من NHS إن التمر يمكن تناوله في الإفطار مع تجنّب الكميات المفرطة، خاصة مع أطعمة سكرية أخرى. دواؤك وأهداف سكر الدم لديك هي التي تحدد عدد تمراتك، لا هذا الجدول.

**Q: هل أسجّل التمر بالعدد أم بالوزن؟**
A: زِنه مرة واحدة ثم سجّله بالعدد. زِن خمس تمرات من العلبة التي اشتريتها، واقسم الوزن على خمسة، فتعرف وزن تمرتك أنت. أما تسجيل «تمرة» عامة فقد يخطئ بأكثر من ثلاثة أضعاف، لأن المجدول يزن أكثر من ثلاثة أضعاف دقلة نور.

**Q: هل يُحسب سكر التمر ضمن السكر الذي يجب تقليله؟**
A: حدّ منظمة الصحة العالمية، أي أقل من 10% من الطاقة، يخص السكريات الحرة: السكر المضاف، والسكر الموجود في العسل والشراب المركّز وعصائر الفاكهة. سكر التمرة الكاملة ليس سكرًا حرًا بحسب هذا التعريف، أما دبس التمر فهو كذلك. وتُحسب السعرات بالطريقة نفسها في الحالتين، ولذلك تبقى الكمية مهمة.